作者姓名: adminjingmaorise

『JANU TOKYO』《上集》 202

Kimpton Hotel 原是個有三十多年歷史的美國奢華精品酒店品牌，於2014年被IHG洲際酒店集團所併購，目前全球共有超過60間的酒店。首次拓展亞洲版圖即選擇台北東區作為第一站，標榜「設計為先、美食共享」的金普頓大安（Kimpton Da An）已於2019年3月開幕。

金普頓大安的前身原是個豪宅開發案，礙於地上權個案的銷售問題，最終業主將之改變為酒店型態，並找來近幾年在國際設計圈知名的上海如恩設計，（Neri & Hu ）操刀設計。甚至全館的傢俱使用也都是來自如恩設計之手，可說從頭到腳全身名牌的酒店。

金普頓大安規劃有129間客房，共5種房型，酒店規模雖然不大但強烈的設計風格及許多貼心的規劃，在台北眾多的酒店中獨樹一幟。這次執行長的入住體驗完全是for如恩設計而來。 

一對分別出生於菲律賓與台灣的建築暨設計雙人組，郭錫恩（Lyndon Neri）與胡如珊（Rossana Hu），在上海創立 Neri&Hu（如恩設計研究室），或許是因為兩人皆以華人身分，在美國接受建築教育的背景，對他們而言，始終有著一份使命感——如何改變、影響中國設計環境，如何將「The Best Of China 告訴全世界」。因此文化融入即成為Neri & Hu的設計靈魂。

台北金普頓大量使用原木材料來營造室內空間的原味質感，並以黃銅及深綠的對比色，提點出東方禪意與西方摩登的融合。除此之外，台灣復古磚、洗石子浴缸及室內許多裝飾家具的使用搭配，也凸顯出許多台灣在地元素。

除了設計的賣點之外，金普頓的另一個亮點就是12樓的The Tavernist餐廳。領軍主廚James Sharman被紐約時報譽為『最能定位摩登料理的主廚』。曾在20個月內，在20個不同國家成立了20個快閃餐廳，是國際廚壇的狂人。

The Tavernist沒有固定的菜系料理，主廚依照季節變換及各國旅遊的經驗，不定時推出各式菜單。執行長在3月入住時，品嚐的就是印度料理，以套餐形式供應，沒有其他的選擇。

餐廳酒吧是由2016澳門知名調酒師James Barker領軍，不論是坐在吧台或戶外露台花園，都能享受調酒達人的手藝。
金普頓大安也是少數標榜『寵物友善服務』的酒店，只要訂房事先申請，寵物就能一起跟主人入住專屬樓層客房。而且不是僅限貓狗而已，只要能搭乘電梯的寵物，都可以來館同住。