第六度來到高雄晶英國際行館，精緻的貼心服務，空間設計的創意及藝術創作的植入，總能讓人一再品味。
這次應好友同時也是行館業主的邵董邀約，前來參加江振誠X高雄Ukai 兩天的聯手快閃活動，除了美食饗宴，再次感受到業主的用心及企圖，對於這樣的企業家，由衷感到佩服。
2017年開業的高雄晶英國際行館（Silk Club）並不屬於晶英酒店直營體系，因此在整體行館規劃上，體現了業主的企圖與想法，在國內近幾年新開業的酒店中，算是非常特殊的作品。
行館為29樓規劃，共有147個房間房間，面積較一般五星級飯店大，最小都有17坪。而不招待12歲以下孩童入住，及捨棄宴會中餐廳的設計，已經超越一般星級酒店的定位思考。
晶英國際行館規模雖然不大，但獨特的規畫卻是很多。
1.德國團隊設計的4D浮空動力藝術，該團隊在新加坡樟宜機場及德國BMW博物館也都有其作品。
2.東京米其林一星的Ukai Tei餐廳海外第一家分店的進駐，此外三樓的Ukai Grill及懷石料理也是值得品嘗的餐廳。
3.日本最火紅大吟釀–獺祭，海外獨家酒吧進駐，除了在東京銀座三井花園酒店旁的獺祭酒吧外，這裡可是首度在海外設立的分店。
4.全館導入10位藝術家規劃的18種藝術主題。
執行長在2017年9月首度造訪後，即在粉絲專頁分享過，這次再度與各位朋友一起來慢慢品味高雄晶英。欲瞭解更多「跟著執行長逛飯店」，請點擊 www.jing-mao.com.t
圖：德國ART+COM藝術團隊所規畫設計的4D浮空動力藝術，由168顆球體組成，與背景音樂、地坪、水池相互結合。水池將動力球陰影反射在天花板上，形成多變的室內風景，代表港都城市的水、海、港，從大廳任一角度欣賞皆有不同樣貌。
圖：義大利休閒對椅搭配木化石小凳。
圖：三樓通往二樓Ukai 鐵板燒區的迴旋梯，在燈光設計效果下，格外美麗。
圖：Ukai Grill 燒烤吧。
圖：鐵板燒開放區。
圖：鐵板燒包廂，可容納至多十位貴賓，氛圍與東京Ukai 如出一徹。
圖：Ukai懷石料理餐廳。
圖：吃完鐵板燒後可到獺祭吧享用甜點。高雄獺祭吧是日本獺祭海外第一家酒吧，供應各式獺祭酒品。
圖：Ukai 的甜點向來聞名，尤其在東京店， 台灣這邊也不遑多讓，可惜甜品只能淺嚐。
圖：29樓的總統套房「天子觀」，面積達200坪，經常作為精品品牌辦活動的首選場地。
圖：總統套房的臥室區。
圖：餐廳區有開闊的視野。
圖：書房區。
圖：桑拿區的入口標示也是由藝術家特別設計。
圖：桑拿區內部。
圖：戶外泳池一景。
圖：電梯梯廳德設計與藝術家作品展示相結合。
圖：電梯車廂內的藝術燈光設計。
圖：套房內的裝修設計明亮大方，擁有最大的採光面。
圖：Ukai 青木主廚與江先生。
圖：業主邵董親自下廚展示Ukai 招牌蒜味炒飯後與江先生、青木Chef 、井上 Chef合影。
圖：業主招待的酒，第一次看到2500ml的磨之先驅及年限量300瓶的獺祭梅酒。聽說台灣只分配到3瓶。喝了獺祭20年，還沒嘗過這個。
圖：晚餐食材展示介紹。
圖：上:400克北海道鮑魚配台灣春筍，佐青醬、昆布脆餅 左:小龍蝦濃湯配澎湖絲瓜、小龍蝦肉 右:江振誠菜單之一「海膽義大利麵」，雞皮煎成脆餅是最大特色。
圖：當令的法國白蘆筍、伊比利豬配黑松露丁、日本和牛。
圖：這道是江振誠的招牌菜「Memory 1997 」，以鵝肝醬Mousse 佐黑松露醬。 在1997年時首度在新加坡的料理創作，一直以來都是江先生親手製作，將鵝肝醬打成Mousse ，上面蓋了一層黑松露醬，鵝肝醬Mousse的口感好像蒸蛋，真的非常特別好吃。
圖：Ukai的甜點向來厲害，莓果Sorbet裡面還放了跳跳糖 ，頗有兒時的記憶。
圖：每次來都點的中式早餐 「董事長的三星粥」 有酒蒸蛤蜊、吻仔魚粥、山藥排骨湯、黃金泡菜、紅燒泡麩、干貝絲瓜、花雕雞。